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Farina di Sesamo

€6.50

Farina Integrale di Semi di Sesamo non tostati, ricca di Vitamine e Minerali.

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Descrizione prodotto

PROPRIETA’

La Farina Integrale di Semi di Sesamo lavorati  è ricca di Vitamine del gruppo B e di Minerali: ferro, calcio, magnesio, fosforo e zinco. Grazie a queste proprietà aiuta il corretto funzionamento dello stomaco e dell’apparato digerente. Inoltre, contiene ulteriori  sostanze che hanno effetti antiossidanti che contrastano l’invecchiamento e l’insorgere del colesterolo.

UTILIZZI

La farina ricavata dai semi di sesamo lavorati è un ottima base per preparare il Thain (pasta a base di semi di sesamo tritati e olio) ingrediente base della dieta Vegana e di quella Vegetariana, utilizzata come condimento naturale.

Tradizionalmente nella cucina mediorientale viene usato per preparare svariati piatti, come:

  • Hummus (Crema di ceci)
  • Falafel, le polpette di ceci, o in piatti di carne mescolato con aglio e limone.
  • Tahin viene anche usato nelle preparazioni dolci, come l’Halva, una sorta di torrone con mandorle e pistacchi, o semplicemente spalmato su una fetta di pane per colazione.
  • Pane, grissini e crackers.
  • Panature e per gratinare le verdure, oltre che come condimento di pasta o di riso, in zuppe e minestre.
  • Integratore naturale di calcio, nella quantità di due cucchiaini al giorno, precedentemente tostati e ben masticati.

TABELLA NUTRIZIONALE

PORZIONE 100 g
CALORIE 573 Kcal / 2397 KJ
GRASSI 49.67 g
CARBOIDRATI 23.45  g
PROTEINE 17.73 g
FIBRE 11.8 g
ZUCCHERI 0.3 g
ACQUA 4.69 g
CENERI 4.45 g

MINERALI

CALCIO 975 mg
SODIO 11 mg
FOSFORO 629 mg
POTASSIO 468 mg
FERRO 14.55 mg
MAGNESIO 351 mg
ZINCO 7.75 mg
RAME 4.082 mg
MANGANESE 2.46 mg
SELENIO 34.4 mcg

VITAMINE

RETINOLO (VIT. A) 0 mcg
VITAMINA A, IU 9 IU
VITAMINA A, RAE 0 mcg_RAE
TIAMINA (VIT. B1) 0.791 mg
RIBOFLAVINA (VIT. B2) 0.247 mg
NIACINA (VIT. B3) 4.515 mg
ACIDO PANTOTENICO (VIT. B5) 0.05 mg
PIRIDOSSINA (VIT. B6) 0.79 mg
ACIDO FOLICO (VIT. B9 O M O FOLACINA) 0 mcg
FOLATO ALIMENTARE 97 mcg
FOLATO, DFE 97 mcg_DFE
FOLATI, TOTALI 97 mcg
COBALAMINA (VIT. B12) 0 mcg
VITAMINA B-12, AGGIUNTA 0 mcg
ACIDO ASCORBICO (VIT. C) 0 mcg
VITAMINA D (D2+D3) 0 mcg
COLECALCIFENOLO (VIT. D) 0 IU
ALPHA-TOCOFEROLO (VIT. E) 0.25 mg
VITAMINA E, AGGIUNTA 0 mg
FILLOCHINONE (VIT. K) 0 mcg
COLINA TOTALE (VIT. J) 25.6 mg
CAROTENE, BETA 5 mcg
CAROTENE, ALFA 0 mcg
CRIPTOXANTINA, BETA 0 mcg
LICOPENE 0 mcg
LUTEINA + ZEAXANTINA 0 mcg

ZUCCHERI

LIPIDI

ACIDI GRASSI, MONOINSATURI 18.759 g
ACIDI GRASSI, POLINSATURI 21.773 g
ACIDI GRASSI, SATURI 6.957 g
COLESTEROLO 0 mg
FITOSTEROLI 714 mg

GRASSI SATURI

4:0 0 g
6:0 0 g
8:0 0 g
10:0 0 g
12:0 0 g
14:0 0.124 g
16:0 4.441 g
18:0 2.09 g

GRASSI MONOINSATURI

16:1 INDIFFERENZIATO 0.149 g
18:1 INDIFFERENZIATO 18.521 g
20:1 0.07 g
22:1 INDIFFERENZIATO 0 g

GRASSI POLINSATURI

18:2 INDIFFERENZIATO 21.375 g
18:3 INDIFFERENZIATO 0.376 g
18:4 0 g
20:4 INDIFFERENZIATO 0 g
20:5 N-3 0 g
22:5 N-3 0 g
22:6 N-3 0 g

AMINOACIDI

ACIDO ASPARTICO 1.646 g
ACIDO GLUTAMMICO 3.955 g
ALANINA 0.927 g
ARGININA 2.63 g
CISTINA 0.358 g
FENILALANINA 0.94 g
GLICINA 1.215 g
ISOLEUCINA 0.763 g
ISTIDINA 0.522 g
LEUCINA 1.358 g
LISINA 0.569 g
METIONINA 0.586 g
PROLINA 0.81 g
SERINA 0.967 g
TIROSINA 0.743 g
TREONINA 0.736 g
TRIPTOFANO 0.388 g
VALINA 0.99 g

ALTRO

ALCOL ETILICO 0 g
CAFFEINA 0 mg
TEOBROMINA 0 mg

Tabella elaborata in conformità a D.Lgs. 77/93;

*RDA= Razione Giornaliera Raccomandata
Questi valori sono indicativi e possono variare perché trattasi di un prodotto naturale, prodotto dopo la spremitura a freddo dei semi.

Informazioni aggiuntive

Pacchetto

500 g